Không phải ai cũng đều biết cách bảo quản sô cô la. Hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng chỉ cần bỏ vào tủ lạnh là có thể đảm bảo giữ nguyên được chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên không phải mọi thứ theo đa số đều đúng. Vậy  bảo quản socola như thế nào là đúng cách?

Thời hạn sử dụng socola là bao lâu?

Mỗi loại socola sẽ có một thời hạn sử dụng khác nhau, nhìn chung hầu hết chúng có thời hạn sử dụng từ 18 tháng đến 2 năm khi chưa mở bao bì.

Hàm lượng cacao có trong socola càng cao thì thời gian sử dụng socola ấy càng lâu và an toàn khi tiêu thụ trong vòng hai năm. Trong tất cả các loại socola, socola đen có tuổi thọ cao nhất, có loại thời hạn sử dụng lên đến 5 năm. Đối với socola sữa, thường chỉ nên sử dụng trong 18 tháng để đảm bảo hương vị và chất lượng.

Đối với các loại socola bị hỏng thường gặp phải những tình trạng dưới đây, bạn có thể nhận biết như sau:

• Tình trạng socola “lại” đường và bơ

Đây là một trong những tình trạng thường gặp phải nhất khi chúng ta không bảo quản socola đúng cách. Điều này sẽ khiến cho lớp socola bị phủ một lớp màu xám và có một lớp siro bám dính.Socola cần được bảo quản đúng để giữ nguyên chất lượng

• Tình trạng socola bị dính vào nhau

Khi bạn tự ý bảo quản socola ở nhiệt độ cao khiến chúng bị chảy và sẽ dẫn đến hiện tượng các thanh socola bị dính vào nhau.

• Tình trạng socola bị mất mùi vị

Tình trạng này xảy ra khi bạn đặt socola ở nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc tiếp xúc với nước, việc này khiến socola bị oxy hóa gây mất mùi vị. Ngoài ra, khi bạn bảo quản socola đặt chúng ở gần những thực phẩm nặng mùi, việc bị ám mùi hương vị khác cũng sẽ làm ảnh hưởng mất đi độ thơm ngọt ngào của socola.

Làm thế nào để bảo quản socola đúng cách?

Như ở trên chúng mình đã nói, mỗi loại socola có một hạn sử dụng khác nhau, cũng vì vậy, mỗi loại socola sẽ có những cách bảo quản riêng để phù hợp. Việc bảo quản socola đúng cách sẽ giúp hương vị cũng như chất lượng socola của bạn được đảm bảo và mang đến độ ngon như ý nhất. Nhìn chung, về cơ bản các loại socola đều cần được bảo quản như sau:

• Bảo quản socola ở nơi thông thoáng, cấm kỵ tuyệt đối để socola tiếp xúc trực tiếp vơis ánh nắng mặt trời hoặc nước vì điều này sẽ gây ra tình trạng chảy nước và dẫn đến socola có thể bị hỏng ngay.

• Hãy luôn bọc kín socola bạn nhé, bạn có thể bọc chúng vào giấy bạc.

• Nhiệt độ thích hợp để bảo quản socola lý tưởng trong khoảng 18 đến 20 độ C và độ ẩm từ 50% đến 60%.

• Luôn bảo quản socola ở nơi sạch sẽ, không đặt gần những thực phẩm có mùi khác. Bởi lẽ, nếu bạn để socola tiếp xúc với các sản phẩm có mùi sẽ dẫn đến tình trạng nhiễm mùi, khiến socola mất đi hương vị đặc trưng và thơm ngon.

• Một mẹo cho bạn khi bảo quản socola nữa là chỉ mua socola với số lượng vừa đủ, thưởng thức socola trong thời gian ngắn vừa đảm bảo hương vị tuyệt vời socola lại còn tránh tình trạng lãng phí.Socola cần được giữ khô ráo và mát mẻ

Belvie  – Địa chỉ uy tín cung cấp Chocolate ngọt ngào và chất lượng

Bên cạnh việc bảo quản socola đúng cách, trước hết bạn cần phải lựa chọn mua socola tại địa chỉ uy tín và chất lượng nhất. Quá trình đóng gói và bảo quản trước khi của cửa hàng cung cấp cho người tiêu dùng phải được đảm bảo trước nhất.

Belvie Chocolate – Belgian Chocolate Viet Nam tự tin là thương hiệu hàng đầu trong việc sản xuất cacao nguyên chất bằng phương pháp thủ công. Chúng tôi ưu tiên phương châm “Fine chocolate for a fine line” với mục đích không chỉ mang đến những sản phẩm từ thiên nhiên, sạch và an toàn cho sức khỏe.

Đạt được 7 giải thưởng về chất lượng do Viện Hàn Lâm Chocolate (Academy of Chocolate) tổ chức và được đánh giá bởi các nhà báo quốc tế, đầu bếp bánh ngọt và chuyên gia về socola. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm dày dặn của bậc thầy socola trứ danh và nét đặc trưng về địa lý mang đến những thanh socola đậm đà xen lẫn hương vị bản địa rất riêng. Hãy để Belvie Chocolate mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị cacao đậm chất Việt.

Để lựa chọn các sản phẩm socola đậm chất Bỉ, đượm vị Việt của Belvie, bạn có thể liên hệ ngay đến:

• Địa chỉ: 53 đường S1, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM

• Hotline:0917 300 879 (Ms.Hà)

• Website: belviechocolate.com.vn

• Facebook: fb.com/belviechocolate

Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này, sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức hữu ích bảo quản socola và thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng, ngọt ngào của socola.