Belvie Chocolate là thương hiệu sô-cô-la Việt được tạo ra từ tình yêu sô-cô-la của một người Bỉ kết hợp với những hạt cacao tinh túy từ các vùng miền khác nhau trên lãnh thổ Việt Nam.
Sô-cô-la Belvie được làm thủ công theo từng mẻ nhỏ và tập trung chủ yếu vào chất lượng, mùi vị sản phẩm. Quy trình nghiền bằng máy nghiền đá diễn ra liên tục trong vài ngày nhằm tạo độ mịn của sản phẩm. Chúng tôi chỉ sử dụng những hạt cacao trinitario tốt nhất, được mua trực tiếp từ những nông trại nhỏ ở các vùng khác nhau của Việt Nam. Ngoài mục làm sô-cô-la ngon để chia sẻ với người tiêu dùng, chúng tôi cũng hy vọng được góp phần vào việc bảo tồn cây ca cao ở Việt Nam. Thông qua việc thu mua hạt cacao với mức giá hợp lý và hướng dẫn nông dân cách ủ hạt, Belvie mong muốn nâng cao trị giá cacao Việt và góp phần khuyến khích nông dân tiếp tục canh tác cacao.
Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không chứa phụ gia, hương liệu hay bất kỳ chất hóa học nào khác ngoài hạt cacao và đường mía.
Sau 3 năm hoạt động, Belvie đã vinh dự nhận được một số giải thưởng cho chất lượng sản phẩm từ Học viện Sô cô la, London:
- Giải Vàng 2017 cho Lâm Đồng 70% cacao
- Giải Đồng 2017 cho Tiền Giang 70% cacao
- Giải Đồng 2017 cho Hao Mộc 80% cacao
- Giải Bạc 2018 cho Đồng Nai 70% cacao
- Giải Bạc 2019 cho Bến Tre 70% cacao
Đạt tiêu chuẩn FDA Hoa Kỳ
Socola tươi là một thuật ngữ vừa lạ vừa quen đối với các tín đồ socola Việt. Trên thế giới, socola tươi lại là một trong những loại socola được ưa chuộng nhất trên thế giới.Socola tươi là từ để gọi chung những sản phẩm socola được chế biến chung với các loại nguyên liệu khác (các loại hạt, trái cây, rượu,...) để ra một sản phẩm khác biệt hơn hẳn so với loại socola thông thường.
Nhờ vào sự khác biệt đó mà socola tươi có kết cấu mềm mại, tạo cảm giác mới mẻ so với những thanh socola đen thông thường. Ngoài ra, ai có thể quên được cảm giác tan chảy ngay trong miệng khi ăn một miếng socola tươi. Sự ngọt ngào và mềm mại của socola tươi khiến chúng ta chỉ muốn ăn thêm một miếng nữa mà thôi.Socola tươi lại có thời hạn sử dụng ngắn hơn do sự đa dạng về nguyên liệu sản xuất. Socola tươi còn bao gồm những thành phần mang tính ổn định thấp như sữa, v.v., nên “vòng đời” của các món socola tươi thường ngắn.
Socola không chỉ thể hiện sự yêu thương trong tình yêu mà còn thể hiện được những cung bậc cảm xúc riêng. Có thể xem như socola là “món quà từ Thượng Đế ban tặng cho con người”. Vào những dịp, ngày đặc biệt, người ta trao tặng nhau những món quà socola xinh xắn.Từ hương vị sẽ dẫn đến ý nghĩa sâu sắc, từ hàng động trao quà sẽ dẫn đến cảm xúc yêu thương. Tận tay chọn cho một nửa của mình dù chỉ là viên socola, cũng thật nồng nàn, thiêng liêng như lời hứa cho một tình yên chân thành, trân quý.
