Socola được làm từ nguyên liệu chính là cacao

Các thành phần chính của socola:

Các loại socola phổ biến:

• Socola đen: Được làm từ hạt cacao, đường và ít nhất 70% thành phần cacao. Nó có vị đắng, hơi chua và được ưa thích bởi những người thích hương vị đậm đà với hương thơm mạnh mẽ.
• Socola đen và socola sữa có thành phần nguyên liệu khác nhau
• Socola sữa: Được làm từ bột cacao, sữa và đường, vị ngọt hơn so với socola đen. Nó có hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và là loại phổ biến nhất.
• Socola trắng: Được làm từ bơ cacao, sữa và đường, không có bột cacao nên không có vị đắng. Nó có vị ngọt, nhẹ nhàng, mềm mại và thường được dùng trong làm bánh, kem và các loại đồ ngọt khác.
• Socola hạt: Được làm từ chocolate đen hoặc chocolate sữa và được bao phủ bởi các loại nhân như hạnh nhân, hạt dẻ hay óc chó nên có vị ngọt, giòn.

Các thương hiệu socola nổi tiếng:

• Lindt: là thương hiệu socola nổi tiếng của Thụy Sĩ, được thành lập vào năm 1845. Lindt nổi tiếng với các sản phẩm socola cao cấp, chất lượng và độc đáo, đặc biệt là dòng truffle và hạnh nhân.
• Ferrero Rocher: là một thương hiệu socola của tập đoàn Ferrero, được thành lập tại Ý vào năm 1946. Ferrero Rocher nổi tiếng với các sản phẩm socola hạt, truffles và các sản phẩm kẹo cao cấp khác.
• Nestlé: là một tập đoàn đa quốc gia có trụ sở tại Thụy Sĩ, với nhiều thương hiệu socola nổi tiếng như Kit Kat, Crunch, Aero, Smarties,....
• Hershey's: là một thương hiệu socola của Hoa Kỳ, được thành lập vào năm 1894. Hershey's nổi tiếng với các sản phẩm socola sữa, đắng.
• Cadbury: là một thương hiệu socola của Anh, được thành lập vào năm 1824. Cadbury nổi tiếng với các sản phẩm Dairy Milk, Crunchie, Flake và nhiều sản phẩm về dòng sản phẩm này khác.

Sản xuất Chocolate

Cách lựa chọn socola:

• Thành phần: Nó có thành phần chính là bột cacao, đường và sữa (nếu là socola sữa). Nên chọn sản phẩm với thành phần cacao cao hơn để có hương vị cacao đậm đà hơn. Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe, hãy chọn sản phẩm có độ đắng cao và ít đường.
• Hương vị: Nó có nhiều hương vị khác nhau như vani, cam, dâu tây, cà phê, hạnh nhân, hạt dẻ, v.v. Nên chọn hương vị phù hợp với sở thích và khẩu vị của bạn.
• Kiểu dáng: Nó có nhiều kiểu dáng khác nhau như viên nén, thanh, bánh, v.v. Bạn nên chọn thiết kế phù hợp với mục đích sử dụng của mình, ví dụ như viên nén thích hợp để ăn, thanh thích hợp làm quà tặng.
• Giá cả: Giá của nó thay đổi tùy thuộc vào loại, thành phần, nhãn hiệu và kiểu dáng của nó. Hãy chọn sản phẩm có mức giá phù hợp với túi tiền của bạn.

Những lưu ý khi bảo quản:

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nó nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 15-18 độ C và độ ẩm từ 50-60%.
• Tránh bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi có độ ẩm cao.
• Nếu có lớp vỏ bên ngoài, hãy bảo quản nó ở chỗ khô ráo để tránh vỏ bị ướt và bị mốc.

Tổng kết:

Belviechocolate

Câu hỏi phổ biến:

1. Socola có thể gây tăng cân không?